노량진 맛집 - 종로곱창

어제 여자친구와 노량진 데이트를 하였다.

곱창이 매우 땡겼기 때문에 곱창을 먹엇다.

곱창 하면 맛있다. 기름지다. 비싸다. 싸다. 등 여러가지가 떠오른다.

한국인. 특히 대학생 치고 곱창 안먹거나 안먹어본 사람은 별로 없을 것이다.

곱창구이의 경우 대체로 1인분에 1만원 이상은 나오지만 

야채곱창 (곱창볶음)의 경우 1인분에 7,000원 정도에 먹을 수 있다.

외관 사진을 못찍어서 구글에서 퍼왔다. 이 노란 간판은 바닥에 위치해 있으며 

이 위의 창문 너머로는 주인 아주머니 혹은 사장님이나 아드님이 곱창볶음을 만든다. 

여름이거나 날씨 풀리면 창문을 열고 볶기 때문에 후꼴, 후각, 시각 마케팅이 장난 아니다.

막창볶음 9,000

곱창볶음, 순대볶음, 닭갈비, 뼈없는 닭발 7,000

알마늘 막창구이, 알마늘 곱창구이 9,000 / 8,000

이 가게를 처음 온게 대학교 1학년 여름이니까 11년도이다.

노량진이란 가성비의 메카를 몰랐을 때여서

그냥 학교 근처에서 먹지 왜 노량진까지 오나 싶었다.

그런데 노량진은 가성비라는 종교가 있는것 같았다.

온갖 컵밥부터 해서 생과일쥬스(이땐 쥬시가 없고 노량진 떼루와가 유명했다.), 와플, 커피 등이 1,000~2,000원의 가격으로 팔리고 있었다.

아무튼 각설하고 4명이서 낮에 여기를 와서 곱창 순대 볶음에 대나무 통술을 먹었다. 

대나무 통술은 대나무통에 술을 넣어서 파는 제품인데 지금은 안파는것 같다.

그 때 그 맛을 잊지 못해서 그후로 지금까지 고등학교 친구들과 여자친구를 데려오며 아직까지 단골이다.

군대가기 마지막 서울에서 친구랑 술한잔도 여기서 했고 신병 휴가때도 친구와 여길왔었다.

아무튼 가장 중요한건 메뉴나 가격에 큰변동이 없다는것이다.

가격은 여전히 7,000원이고 맛이나 퀄리티도 그대로이다.

곱창볶음 하나 막창볶음 하나 / 가장 무난한 조합

주로 곱창볶음 하나 막창볶음 하나를 시켜 먹는다.

볶음 안의 구성물을 보자면 당면, 떡, 깻잎, 양배추, 들깨가루, 양념, 곱창, 막창 이 들어가는것 같다.

존맛이다. 상추에 싸먹거나 그냥먹거나 양배추 피클 절임에 싸먹어도 존맛이다.

뼈없는 닭발도 맛있는 편이다. 여자친구와 나 둘다 술이 취해서 술 한병 더 깔때 볶음밥을 시킬까 닭발을 시킬까 하다가 

닭발을 하나 더 추가해서 시켜먹었다. 암 아주 맛있었다.

닭갈비도 괜찮았던거 같은데 안시켜 먹은지가 꽤 되서 기억이 잘 안난다. 한번 먹어봐야겠다.

순대볶음은 먹지 않는다. 곱창볶음과 같은 가격인데 순대라는게 왠지 손해보는 느낌도 들고 

별로 맛이 없당 ㅠㅠ 순대볶음이 한 4,000원 정도이면 먹을것 같은데 같은 가격이면 차라리 닭발, 닭갈비, 곱창볶음을 시켜먹는다.

손님들 나갈때 봐도 순대는 대부분 남기고 가더라. 그냥 그렇다.

아 참고로 기본 찬세팅은 상추 된장 마늘 오뎅국이 나오며 물과 피클같은 양배추 절임은 셀프이다.

대장부 소주 - 21도 / 생각보다 목넘김이 깔끔하며 독특한 향이 있다.

술은 여자친구가 모임에서 먹고 찬양을 하던 21도짜리 술 대장부이다.

21도 치고는 목넘김이 가벼운 편이었다. 뭔가 청주, 정종 같은 독특한 향이 매력적이었다.

하지만 개인적으로는 곱창볶음에는 막걸리 같다.

그래서 대장부를 하나 비우고 닭발과 막걸리를 추가해서 먹었다.

노량진 종로곱창 근처에 곱창집이 한 두세개 더 있다.

김과 마요네즈, 고추장 양념에 찍어 먹을 수 있는 곱창의 전설과

들깨까루가 많이 들어가고 맛이 순하면서 국물이 많은 할머니 곱창집이 있다.

모두 가격대는 1인분 7,000원대이다.

다음에 저 두 곱창집도 가서 맛나게 먹어봐야겠다.

2017.03.24

브랜딩이 무엇인가?

올해 초 친구들과 곱창에 소주 한잔 하며 이야기를 나눌 때 잠깐 나왔던 화두였다.

친구의 말인 즉슨 내 자신을 잘 브랜딩 해야 경쟁력이 있는 세상이란다.

난 한 기업이나 상표, 제품에 대해 의미 있는 브랜드라는 옷을 입혀주는 것이 브랜딩이 라고 생각 하였다.

그리고 대수롭지 않게 생각하고 넘어갔다. 

그러다 며칠전 도서관에서 우연히 책을 보게되어 읽게 되었다.

놀랍게도 부녀지간인 알 리스, 로라 리스가 저자인 '브랜딩 불변의 법칙'은 오프라인 세계인 현실과 온라인 세계인 인터넷에서의 브랜딩 법칙(The laws of branding)을 나눠 33개의 법칙을 정리해 놓았다.

저자의 브랜딩 불변의 법칙을 요약하면

1. 브랜드는 축소하여라

2. 리더라는 인식을 심어라

3. 브랜드명으로는 고유명사를 사용하여라

4. 브랜드는 일관적이어야 한다.

브랜드를 확장하기 보다는 축소하여 집중시키고 일관적으로 같은 메세지를 노출시킴으로써 소비자들에게 해당 카테고리의 리더라는 인식을 심을 수 있으며 이를 위해서는 소비자들에게 잘 각인될 수 있게 브랜드명을 고유명사로 사용하여야 한다는 것이다.

그렇다면 여기서 뜬금 없이 질문을 던질 수 있다. 그놈의 브랜드 브랜드, 도대체 브랜드는 무엇인가?

브랜드는 소비자의 마음속에 제품, 기업을 자리 잡게 한 단일한 아이디어 또는 개념이다. 브랜딩은 제품, 기업에 브랜드를 입히는 즉 소비자에게 우리는 이러한 브랜드야 라는걸 각인시키는 과정이라고 할 수 있겠다.

2008년도에 출판된 책이여서 저자가 예측한 2008년 이후의 세상과 실제 현재의 세상을 비교하는 재미가 특별하였다.

특히 변화가 매우 빠르고 역동적인 인터넷 브랜딩 파트가 그러하였는데 

6번 인터넷 광고의 법칙(- 오프라인 광고가 온라인 광고보다 훨씬 커질 것이다.)

10번 분화의 법칙(- 모두들 통합을 들먹이지만, 정작 벌어지는 상황은 정반대다.)

를 들 수 있겠다.

과연 현재 오프라인 광고는 성장세를 그리고 있고 온라인 광고는 정체 혹은 침체 중인가?

아니다.

뉴미디어 (인터넷, 모바일, 케이블tv)의 광고액은 약 4배가 넘게 성장한 반면 4대매체(TV,신문,라디오,잡지)의 광고액은 감소 추세이다. 

4대매체 광고액의 급감은 신문 광고집행액의 급감과 궤를 같이 한다. 

저자는 인터넷은 타 매체와 달리 상호작용이 있는 매체기 때문에 광고(배너광고 등)는 인터넷에서 살아남지 못할것이라고 하였지만 현재 뉴미디어 상의 광고는 거부감 없이 상호작용 할 수 있게 재밌거나 호기심을 유발하고 유익한 정보를 제공하는 컨텐츠형 광고가 주류를 이루고 있다. 여전히 광고는 귀찮은 존재긴 하지만 말이다.

분화의 법칙은  반은 맞고 반은 틀리다고 생각한다.

저자가 통합의 예시로 든것은 자동차와 비행기를 결합한 자동차 비행기, 배와 자동차를 결합한 배자동차이다. 

(1964년 테일러가 발명한 에어로카)

(1961년 수중운행 가능 자동차 '암피카')

이들은 저자의 말대로 통합형 제품이다. 두개의 제품을 하나로 섞었을 뿐이기 때문이다.

통합의 사전적 정의는

'둘 이상의 조직이나 기구 따위를 하나로 합침.' 이다.

단순히 합쳤을 뿐 어떠한 관계나 시너지도 발생하지 않는다.

이런 사례를 들어 통합은 틀렸고 분화로만 가고 있다라고 단정 짓는것은 옳지 않다고 생각한다.

기술이 발전 할 수록 저자의 말처럼 세분화, 전문화가 일어난다. 하지만 인간은 만족을 모르는 욕심이 많은 종이다. 세분화 된것을 한데 묶어 편리하게 사용하길 원한다.

이는 통합이 아닌 결합으로 이루어진다.

결합의 사전적 정의는

'둘 이상의 사물이나 사람이 서로 관계를 맺어 하나가 됨'이다.

관계를 맺어 제3의 시너지를 창출한다는 것이다.

아이폰3의 출시는 스마트폰의 판도를 완전히 바꿔버렸다. 

휴대가 간편한 핸드폰 , 인터넷, 카메라, 어플을 통한 무궁무진한 활용 등이 모두 관계를 맺어 결합함으로서 하나의 새로운 카테고리인 스마트폰이 등장하게 되고 기존에 인터넷으로만 연결되어 있던 전 세계는 스마트폰의 보급을 통해 집 뿐만이 아닌 일상생활에서도 하나로 연결되었다.

이처럼 인터넷 상뿐만이 아닌 현실에서도 분화와 결합은 서로 상호작용을 하며 일어날 것으로 생각한다. 

붕 뜨게 생각했던 브랜드와 브랜딩의 개념에 대해 심도 있게 생각 할 기회를 준 재밋는 책이었다. 경영학도,광고학도에겐 나름 필수 서적이라고 생각하며 비전공자 또한 관심이 있다면 쉽게 적혀져 있으며 여러 사례가 나열되어 있기 때문에 어렵지 않게 읽을 수 있다고 생각한다.

다만 자연과학과 다르게 비지니스 서적이기 때문에 불변의 법칙 또한 모두 저자가 경험론적으로 얻은 결론이며 세상은 무척이나 빠르고 변칙적으로 변하고 있기 때문에 아이러니하게 맹신하면 독이되는 한계가 있다고 할 수 있겠다.

2017.03.17